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Le saumon

Le saumon d'Ecosse "Label Rouge", artisanal et ingrédients bio

Saumon label rouge écossais élaboré de façon totalement artisanale et fumé au bois de hêtre spécialement pour “Rose & Perle”.

Le sel et le sucre (moins de 1%) utilisés sont bio.

Le filet est tranché à la main en fine tranche. Il n’y a pas d’intercalaire entre les tranches afin de préserver les filets de toute intrusion plastique. Les tranches se décollent parfaitement.

Le goût est très doux, la texture est soyeuse sans être grasse, la chair est lisse et rose orangée. Les tranches se tiennent très bien.

Les filets fumés pèsent entre 950g et 1.3kg. ILS PEUVENT ETRE CONDITIONNES EN DEUX POCHES SOUS VIDE de 500g à 650g afin de faciliter le stockage et la conservation.

Les poissons n’ont jamais été congelés.

Le prix : 86,50€ / kg TTC (livré Paris).

 

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